Tarte au citron meringuée
Tarte au citron meringuée
A lire en complément : Louisiane : tout savoir sur la cuisine cajun
|
– Recette: pour
6 personnes – Cuisson : 60 minutes – Difficulté : Facile A voir aussi : 6 desserts gourmands à préparer à la poêle |
|
|
Ingrédients:
Pour la pâte :
Pour la crème : Pour la meringue :
Imprimez la recette ici |
|
Déroulement de la recette:
- Pâte :
Battre le beurre amolli avec le sucre, le sucre vanillé, une pincée de sel. - Ajouter les jaunes d’œuf puis la farine et la levure.
- Ramollir si besoin avec le lait.
- Garnir le moule, faire cuire à blanc 20-25 min (180°C) en lestant
-
Crème :
Faire chauffer à feu doux le jus des citrons, le zeste de 2 citrons, le sucre et la maïzena. - Incorporer les œufs battus.
- Mettre à feu fort, remuer au fouet.
- Lorsque la crème épaissit, verser sur le fond de tarte.
-
Meringue :
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. - Quand ils commencent à être fermes, ajouter le sucre puis la levure, battre.
- Napper la tarte.
- Cuire à 120°C environ 45 min en surveillant.
- Dégustez tiède ou même froid!
|
Recette précédente… |
Laisser un Commentaire ?
|
Recette suivante… |
|
|
||
| Commentaires | |
| Comment as-tu démoulé la tarte sans abîmer la meringue ??? |
Marie 2009/04/29 |
| Il suffit d’utiliser un moule à tarte à fond amovible 😉 |
Les Toqués 2009/04/29 |
