Déroulement de la recette:

1. Versez les différents laits dans une casserole et amenez-les à ébullition.
2. Ajoutez la cassonade et faites la fondre doucement en mélangeant. Laissez bouillir quelques minutes et retirez du feu.
3. Après avoir plongé les feuilles de gélatine dans un saladier d’eau froide et les avoir laissées quelques minutes, sortez-les et pressez-les.
4. Mettez-les dans le lait encore chaud. Bien mélanger.
5. Versez dans 4 ramequins et laissez au réfrigirateur au minimum 3-4 heures.

Astuce :

Si vous ne disposez pas de lait de coco, remplacer-le par du lait de vache. Vous verserez alors un filet de miel et quelques pistaches avant de servir.