Déroulement de la recette:

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mettez les oignons épluchés et coupés en rondelles dans le fond du plat avec 1 c à s d’huile.
3. Mélangez miel et moutarde et badigeonnez en le roti. Le disposer sur les oignons et enfourner le tout.
4. Au bout de 30 minutes, le sortir, rajouter les jus de pomme et l’eau puis remettre au four jusqu’à la complète cuisson du rôti.
5. 15 minutes avant la fin de cuisson, faites fondre le beurre dans une poêle puis ajoutez les pommes découpées en rondelles et le sucre roux. Faire cuire 10 minutes jusqu’à ce que les pommes soient fondantes et légèrement caramélisées.
6. Servir le rôti tranché accompagné des pommes fondantes et chaudes.

Astuce :

Pour les plus gourmands, ajouter de la confiture de framboise aux pommes