Ravioles Wonton

Ravioles Wonton

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– Recette: pour
Environ 25 ravioles wonton – Cuisson :
15 minutes
Repos:
30 minutes – Difficulté :
Facile

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Ingrédients:

  • Environ 25 ravioles wonton
  • 200 gr de porc haché
  • 200 gr de crevettes décortiquées
  • 3 càs de sauce soja
  • 1 càs d’huile
  • 4 càs de ciboule hachée
  • 1 càs de sucre
  • 1 blanc d’oeuf
  • 2 gousse d’ail
  • 1.5L de bouillon de volaille

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Déroulement de la recette:

  1. Préparer la farce : mélanger le porc avec les crevettes hachées grossièrement. Ajouter la sauce soja, l’huile, le sucre, les gousses d’ail hachées.
  2. Réserver au frais au moins 10 minutes.
  3. Faire cuire la farce dans une poêle huilée puis réserver.
  4. Ajouter la ciboule et le blanc d’oeuf à la farce. Bien mélanger
  5. Sur chaque raviole, déposer 1 càc de farce. Humidifier les contours des ravioles, puis refermer en rejoignant les coins opposés de la pâte.
  6. Faire chauffer une casserole d’eau avec le bouillon de volaille. Faire cuire les ravioles dans l’eau bouillante environ 10 minutes.
    Servir dans des soucoupes individuelles.

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Commentaires
Mais quelle photo!! Ca se professionnalise! Même cru, ça donne envie…


cybercooker  
2011/08/23