Déroulement de la recette:

1. Préchauffez le four à 180°C (th 6).

2. Etalez la pâte dans un moule
3. Peles les betteraves et déoupez les en morceaux.
4. Dans une casserolle mélangez le lait et la crème. Laissez frémir 5 minutes à feu doux.
5. Dans un saladier battres les oeufs et le jaune avec le sucre
6. Ajoutez à ce mélange la crème et le lait puis les betteraves.
7. Versez le tout sur le fond de tarte
8. Laissez cuire 45 minutes
9. Dégustez froid ou tiède

Astuce :

Ce dessert s’accompagne agréablement d’une glace à la vanille