Meringues aux cinq parfums
Meringues aux cinq parfums
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– Recette: pour
5 personnes – Cuisson : 2h – Difficulté : Facile A lire aussi : Soupe de pois cassés |
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Ingrédients:
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Déroulement de la recette:
- Battez les blancs d’oeufs avec le sucre glace. Bien les battre sur la fin pour qu’ils soient fermes et brillants.
- Dans une pôele, faites griller les grains de coco puis les amandes.
- Répartissez les blancs battus dans cinq petits bols. Ajouter dans l’un le cacao, dans l autre les amandes. Puis dans le troisième le café, Mélangez les grains de coco au 4ème et gardez le dernier nature.
- Sur du papier cuisson disposez ces mélanges en tas ou avec n’importe quelle forme avec une cuillère ou une poche à douille.
- Faites cuire au moins 2h à 80°C
Astuce :
Pour adapter la dose au nombre de blancs, compter 50g de sucre pour 1 blanc.
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