Palets au chocolat

Palets au chocolat

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– Recette: pour
4 personnes – Cuisson :
10 minutes – Difficulté :
Facile

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Ingrédients:

  • 110g de beurre
  • 90g de chocolat noir
  • 90g de sucre glace
  • 45g de farine
  • 40g d’amandes
  • 3 blancs d’oeufs
  • 1 c. à soupe de miel

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Déroulement de la recette:

  1. Faire cuire le beurre jusqu’à ce qu’il soit noisette puis le réserver
  2. Faire fondre le chocolat au bain marie
  3. Mélanger le sucre la farine et les amandes.
  4. Ajouter le chocolat fondu puis les blancs légèrements battus à la fourchette
  5. Verser le miel puis le beurre noisette
  6. Verser le tout dans des moules individuels préalablements conditionnés pour que la préparation n’attache pas.
  7. Réserver 30min au frigo les pots puis les enfourner 10 min si vous voulez qu’ils soient fondant à coeur, ou plus pour qu’ils se tiennent mieux


Astuce :

Pour utiliser les jaunes d’oeufs, n’hésitez pas à faire des petites crèmes au café ou au chocolat…


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Commentaires
Ces palets sont meilleurs pas trop cuits, encore un peu fondant a coeur…pour ce faire je les mets a four bien chaud pas plus de 10 min, et avant cela je les laisse bien refroidir au frigo


MarieLou82  
2007/03/17