Soupe de haricots

Soupe de haricots

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– Recette: pour
4 personnes – Cuisson :
1h – Difficulté :
Facile

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Ingrédients:

  • 500 gr de haricots blancs frais écossés
  • 30 cl de crème liquide
  • 50 cl de fond de volaille
  • sel poivre
  • 1 branche de persil
  • 1 branche de thym

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Déroulement de la recette:

  1. Dans un cocotte, mettre les haricots, la crème et le fond de volaille. Salez et poivrez
  2. Laissez cuire à feu doux et à couvert pendant 1h.
  3. Au bout de ce temps, mixez la soupe avec un pied à soupe.
  4. Rectifiez l’assaisonnement et servez.

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