Velouté de Pois Chiches
Velouté de Pois Chiches
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– Recette: pour
4 personnes – Cuisson : 15 minutes – Difficulté : Facile Lire également : Salade d'endives |
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Ingrédients:
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Déroulement de la recette:
- Egouttez les pois chiches. Hachez l’ail finement et le faire revenir dans un peu de beurre
- Saupoudrez de cumin et de curcuma et faites griller quelques instants
- Ajoutez les pois chiches, le jus de citron, l’eau et le yaourt et portez à ébullition.
- Prélevez une cuillérée de pois chiches pour la décoration.
- Ajoutez le bouillon et l’huile et laissez mijoter quelques minutes à feu doux.
- Salez, poivrez et mixez
- Versez dans des bols et décorez avec les pois chiches mis de côté.
Astuce :
Utilisez 30 cl d’eau et un bouillon cube si vous ne disposez pas de bouillon de légume
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Commentaires | |
moi qui suis fan de pois chiche, je suis heureux de trouver enfin une bonne recette qui les utilise! |
chiche? 2006/11/02 |