Shashlik
Découvrez le shashlik, une spécialité des grillades à la russe, parfaite pour vos repas conviviaux. Cette recette d’agneau mariné aux oignons et citrons, relevée d’une pointe de vinaigre, offre une viande tendre et savoureuse après un long repos au frais. Facile à préparer, elle se cuit lentement sur la braise pour révéler toute sa richesse aromatique. À déguster avec un bon verre de vodka, ce plat est idéal pour varier les plaisirs du barbecue et surprendre vos convives avec une touche d’exotisme authentique.
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– Recette: pour 4 personnes
– Cuisson : 10 minutes – Repos: 8h – Difficulté : Facile |
Ingrédients: Lire également : Oserez-vous les champignons à l'apéritif ?
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Déroulement de la recette:
- A l’avance, préparez la marinade:
Decoupez la viande en gros morceaux.
Tranchez les oignons et les citrons en rondelles.
Dans un récipient, alternez des couches de viande, citron, oignon. Assaisonnez à chaque fois la viande, sans excès.
Versez le vinaigre
Tassez le tout à l aide d’une assiette et de poids. - Réservez au frigo.
- Préparez un feu de braise
- Sur des pics, préférablement en métal, enfliez la viande
- Faire cuire au dessus de la braise, lentement, en arrosant éventuellement la viande avec de l’eau.
Astuce :
A lire aussi : Coq au vin
Vous pouvez préparez cette recette avec une autre viande.A boire avec: de la vodka
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| Commentaires | |
| mon amie est russe et confirme que la recette est authentique |
fred et lidia 2009/05/01 |
| Et l’on vient même de Russie pour connaître la recette des shashlykov (ou shashliki?) |
Lelalo 2007/09/16 |
