Crème en duo de café et de chocolat
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Crème en duo de café et de chocolat
Lire également : Gateau Visitandine
– Recette: pour
4 personnes – Cuisson : 30 minutes – Difficulté : Facile Lire également : Comment utiliser la farine sans gluten ? |
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Ingrédients:
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Déroulement de la recette:
- Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille et
laissez refroidir. - Faites un sirop en portant à ébullition l eau avec le sucre.
- Laissez refroidir.
- Préchauffez votre four à 150°C (th 5)
- Concassez le chocolat et faites-le fondre dans le sirop de sucre.
- Incorporez le lait vanillé à ce mélange puis le café. Versez l’ensemble sur les jaunes
d’oeufs. Mélangez délicatement afin de ne pas faire mousser. - Passez le mélange au chinois.
- Versez la préparation dans les petits pots en
porcelaine et faites les cuire au bain-marie pendant environ 45 min à 1h. La crème doit être légèrement figée. - Servez froid.
Astuce :
Vous pouvez faire cette recette et utiliser les blancs en préparant les palets au chocolat
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Commentaires | |
C’est un vrai délice… A recommander vivement |
Pepe 2006/10/27 |