Tajine aux fruits secs
Tajine aux fruits secs
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– Recette: pour
4 personnes – Cuisson : 1h20 – Difficulté : Facile A découvrir également : Tout savoir sur la boucherie cacher Toulon en ligne |
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Ingrédients:
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Déroulement de la recette:
- Couper l’épaule d’agneau en morceaux d’environ 50 gr.
- Peler les oignons, les ciseler. Dans une cocotte, les faire revenir dans 2 càs d’huile. Ajouter l’ail haché. Faire confire environ 10 minutes. Mélanger régulièrement à l’aide d’une cuiller en bois. Une fois cuit, réserver.
- A la place, toujours dans la cocotte, faire chauffer les 2 càs restantes d’huile. Y faire saisir les morceaux de viande puis remettre le mélange oignons/ail.
- Ajouter les fruits secs, les épices et le bouillon.
- Couvrir et laisser mijoter pendant 1h environ.
Astuce :
Servir avec de la semoule fine
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| Commentaires | |
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Excellent! j’ai une autre recette pour les fruits secs: mettez tous les fruits dans une casserole avec 2 verres d\’eau, 5 morceaux de sucre (pour 200 gr de fruits) de la cannelle, laisser cuire a feu doux pendant 10 mn, l\’eau va s\’évaporer et les fruits secs seront tendres et caramélisés! |
Faty 2013/01/31 |
