Soupe de Poulet au lait de coco

Soupe de Poulet au lait de coco

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– Recette: pour
4 personnes – Cuisson :
10 minutes – Difficulté :
Facile

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Ingrédients:

  • 350 gr de poulet
  • 4 c. à s de sauce de poisson
  • 1 piment rouge
  • 4 tomates
  • 3 c à s de jus de citron
  • 1 boîte de lait de coco (40 cl)
  • 1/2 L de bouillon de poulet
  • 1 c. à café de sucre

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Déroulement de la recette:

  1. Coupez le poulet en dés et mélangez-le avec 2 c. à soupe de sauce de poisson.
  2. Lavez le piment, émincez le finement. Lavez les tomates et coupez-les en dés.
  3. Mélangez le lait de coco avec le bouillon dans une grande casserole.
  4. Faites chauffer le tout.
  5. Ajoutez le piment, le reste de la sauce de poisson, le jus de citron et le sucre. Laissez cuire environ 5 minutes.
  6. Incorporez à la soupe, le poulet et les tomates. Laissez mijoter à nouveau 5 minutes.
  7. Servez chaud.


Astuce :

Servir avec du riz


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Commentaires
Extra, nous nous sommes tous régalés hier soir. Attention au piment.. Et même si j’étais un peu réticente à la sauce de poisson (odeur), c’est un des ingrédients indispensables !


Salsifi  
2008/11/19
J’ai fait une fois cette recette sans sauce de poisson…et hier je l’ai testée avec la sauce de poisson: ca change tout! c’est vraiment très bon avec


Théodore  
2007/04/14