Caro
propose:
propose:
Nems
- Recette: pour
pour 12-13 nems - Cuisson :
10 minutes
- Repos:
30 min - Difficulté :
Moyen |
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Ingrédients:
De l'huile pour la friture :
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Déroulement de la recette:
- Faites tremper les champignons désydratés et les vermicelles de riz dans de l'eau tiède et laissez-les gonfler pendant au moins 30 min.
- Faites revenir le porc coupé en dés dans une pôele.Coupez finement le porc.
- Après avoir épluché les carottes et lavé les pousses de soja, coupez-les finement ainsi que l'oignon et la coriandre.
- Mélangez tous les ingrédients et liez le tout avec l'oeuf légèrement battu. Salez et poivrez.
- Etalez un torchon propre sur le plan de travail.Faites tremper les galettes de riz dans l'eau tiède quelques minutes afin de les ramolir
- Disposez au centre un boudin de garniture et roulez les nems en serrant bien et en prenant soin de replier les bords.
- Faire frire les nems à la friteuse (ou à la poële en les retournant régulièrement). Une fois les nems frits, posez-les sur un papier torchon pour imbiber le surplus d'huile.
- Servez avec la menthe fraiche et les feuilles de laitue.
Astuce :
Remplacer le porc par 200 gr de crevettes.
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" Les moules amovibles sont plus qu indispensables pour cette recette : cest tout simplement vital!..." M |
