En 2023, les ventes de légumes en conserve ont progressé de 12 % en France, selon NielsenIQ. Malgré une concurrence accrue des…
Certains morceaux de lapin résistent plus longtemps à la cuisson que d'autres, ce qui impose des ajustements inattendus pour éviter une viande…
300 ml, c'est la promesse d'une simplicité trompeuse. Derrière ce chiffre rond se cache un casse-tête de cuisinier : tentez de convertir…
Vavangue, veloutier, vanille : la liste s'arrête rarement à ces trois noms. La France métropolitaine importe chaque année plus de 200 tonnes…
Un grain de riz ne ment jamais : il révèle tout, du moindre excès de liquide à la dernière étincelle d'épice. L'Arborio,…
On ne croise pas tous les jours un fruit qui commence par la lettre K. C'est un club très fermé, presque confidentiel,…
Une cuillère à soupe ne pèse rien. Pourtant, elle fait tout. Sous son apparence anodine, cet ustensile qui traîne dans chaque tiroir…
L'association systématique du chapon avec les pommes de terre ne résulte pas d'une tradition ancestrale, mais d'une habitude culinaire largement répandue au…
Dans le monde raffiné de la haute gastronomie, le maître saucier est une étoile souvent méconnue du grand public, mais essentielle en…
Convertir des millilitres en litres est une compétence essentielle pour quiconque s'aventure dans l'univers culinaire, où les recettes peuvent alterner entre les…
Rochers à la noix de coco - Congolais - Recette: pour 4 personnes - Cuisson : 10 minutes - Difficulté : Facile…
La plupart des Français consomment dans une année 10 kg de pizza par personne. Ce qui les place en deuxième position dans…
Après avoir savouré la richesse d'un pot-au-feu, ce mets traditionnel et réconfortant, l'envie d'une touche sucrée pour parfaire le repas se fait…
Le pain nordique, souvent dense et riche en fibres, est bien plus qu'une simple alternative alimentaire. En mettant l'accent sur l'art de…
Le foie gras a toujours été considéré comme un mets raffiné apprécié par plusieurs personnes. C’est donc une bonne idée de le…
Salade de riz au crabe - Recette: pour 4-6 personnes - Cuisson : 20 minutes - Difficulté : Facile Ingrédients: 300 gr…
Au Portugal, certaines recettes de pâtisseries restent inchangées depuis plusieurs siècles malgré l’évolution des habitudes alimentaires. La transmission de ces spécialités ne…
Purée de pois cassés - Recette: pour 4 personnes - Cuisson : 1 h - Difficulté : Facile Ingrédients: 1 poireau 1…
Cake à la féta et aux crevettes - Recette: pour 6 personnes - Cuisson : 45 minutes - Difficulté : Facile Ingrédients:…
Les amateurs de cuisine traditionnelle française savent qu'il n'y a rien de tel qu'un bon plat de saucisse de Morteau aux lentilles…
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