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Cuisine

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    Juin

    Les gâteaux traditionnels portugais : une passion transmise de génération en génération

    Cuisine
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    Au Portugal, certaines recettes de pâtisseries restent inchangées depuis plusieurs siècles malgré l’évolution des habitudes alimentaires. La transmission de ces ...

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  • 15
    Juin

    Feuilletés au fromage

    Cuisine
    2852

    Feuilletés au fromage

    – Recette: pour
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  • 15
    Juin

    Monaco – Panaché

    Cuisine
    2979

    Monaco – Panaché

    – Recette: pour
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  • 15
    Juin

    Conservation sous vide : ce qu’il faut savoir

    Cuisine
    2876

    De plus en plus de ménages et d’entreprises utilisent la conservation sous vide. Il s’agit d’un procédé qui consiste à ...

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  • 15
    Juin

    Recette de gambas à la plancha : saveurs marines et astuces de préparation

    Cuisine
    1628

    Les gambas à la plancha incarnent un délice estival par excellence, mariant la fraîcheur des produits de la mer avec ...

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  • 15
    Juin

    Batch cooking facilité : téléchargez un guide PDF gratuit

    Cuisine
    1660

    À l’ère du numérique, le batch cooking, cette méthode qui consiste à préparer les repas de la semaine en une ...

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  • 15
    Juin

    Spécialités culinaires de Bordeaux : découvrez les incontournables gourmands

    Cuisine
    1588

    Bordeaux, ville emblématique du sud-ouest de la France, est réputée pour son patrimoine viticole d’exception. Au-delà des vignobles et des ...

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  • 15
    Juin

    Recette dos de cabillaud au four : astuces et temps de cuisson

    Cuisine
    1467

    Dans l’univers culinaire, la préparation du poisson constitue un art délicat, demandant précision et attention. Le dos de cabillaud, avec ...

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  • 11
    Juin

    Le petit-déjeuner, un moment clé pour votre entreprise

    Cuisine
    122

    Commencer la journée du bon pied peut faire toute la différence pour la productivité et la cohésion de vos ...

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  • une personne fabriquant un rhum arrangé
    9
    Juin

    L’art de réussir un bon rhum arrangé

    Cuisine
    129

    On imagine parfois que faire un rhum arrangé consiste simplement à laisser quelques fruits macérer dans du ...

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  • 8
    Juin

    Comment faire de bonnes glaces avec la machine à glace italienne ?

    Cuisine
    3889

    Aujourd’hui, acheter de la glace en commerce n’est pas toujours bien pour la santé ni de façon économique. ...

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  • 8
    Juin

    Combien de temps peut-on conserver ses aliments sous vide ?

    Cuisine
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    La mise sous vide est une méthode de conservation qui est de plus en plus prisée. Que ce soit dans ...

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  • 8
    Juin

    Comment apprendre à cuisiner ?

    Cuisine
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    Vous adorez lire les recettes de différents plats, vous dévorez toutes les vidéos de cuisine que vous voyez passer, mais ...

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  • 8
    Juin

    Quelle différence entre un Chablis et Petit Chablis ?

    Cuisine
    3246

    Les vins de Chablis sont des vins blancs secs qu’on reconnait facilement par leur finesse, leur fraicheur, leur pureté et ...

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  • 8
    Juin

    Congeler des champignons frais : astuces et méthodes efficaces

    Cuisine
    1538

    Congeler des champignons frais peut paraître simple, mais cela requiert une certaine technique pour préserver leur goût et leur texture. ...

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  • 8
    Juin

    Recettes savoureuses de poulet au Cookeo crisp : un festin en toute simplicité

    Cuisine
    1166

    Pour les amateurs de cuisine rapide et savoureuse, le Cookeo Crisp est devenu un allié de choix. Ce multicuiseur offre ...

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  • 8
    Juin

    Temps de cuisson du rumsteack à la poêle : entre saignant et bien cuit

    Cuisine
    1022

    Le rumsteck, pièce prisée des amateurs de viande, nécessite une cuisson précise pour révéler toute sa saveur. À la poêle, ...

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  • 8
    Juin

    Recette traditionnelle de cuissot de chevreuil en sauce

    Cuisine
    590

    Le cuissot de chevreuil en sauce est un plat qui évoque immédiatement les grandes tablées familiales et les festins d’antan. ...

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  • 1
    Juin

    Soupe Angevine

    Cuisine
    2837

    Soupe Angevine

    – Recette: pour
    ...
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  • 1
    Juin

    Biscuits au sirop d’érable : recette et tradition de ces biscuits au Canada

    Cuisine
    2867

    Le sirop d’érable est un aliment apprécié au Canada à cause de son caractère sucré et naturel. Dans ce pays, ...

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  • 1
    Juin

    Poulet au vin jaune Robuchon : secrets d’une recette étoilée

    Cuisine
    1148

    Le poulet au vin jaune de Joël Robuchon incarne l’élégance et le raffinement de la cuisine française. Cette recette étoilée ...

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  • 25
    Mai

    Velouté de Pois Chiches

    Cuisine
    2795

    Velouté de Pois Chiches

    – Recette: pour
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  • 25
    Mai

    Mjuk pepparkakor

    Cuisine
    2919

    Mjuk pepparkakor

    – Recette: pour
    ...
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  • 25
    Mai

    Mousse légère au citron

    Cuisine
    2808

    Mousse légère au citron

    – Recette: pour
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  • 25
    Mai

    Tourte au foie gras

    Cuisine
    2886

    Tourte au foie gras

    – Recette: pour
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  • 19
    Mai

    Peut-on cuire un gâteau au thermostat à 8 en degrés ?

    Cuisine
    205

    La pâtisserie est une science délicate où chaque détail compte, y compris la température du four. Cuisiner un gâteau requiert ...

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  • 18
    Mai

    Recettes compatibles avec un thermostat à 6 en degrés

    Cuisine
    214

    En cuisine, maîtriser les températures est fondamental pour réussir ses plats à coup sûr. Le thermostat à 6, correspondant à ...

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  • 18
    Mai

    Sirniki

    Cuisine
    2878

    Sirniki

    – Recette: pour
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  • 18
    Mai

    Crêpiaux aux pommes

    Cuisine
    2949

    Crêpiaux aux pommes

    – Recette: pour
    ...
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  • 18
    Mai

    Pain de lotte

    Cuisine
    2868

    Pain de lotte

    – Recette: pour
    ...
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  • 18
    Mai

    Biche à la sauce grand veneur

    Cuisine
    2992

    Biche à la sauce grand veneur

    – Recette: pour
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  • 18
    Mai

    Pourquoi choisir le MiN de Nantes comme son grossiste alimentaire 

    Cuisine
    3107

    Le MiN de Nantes est un fournisseur d’aliment reconnu dans toute la France. C’est d’ailleurs le deuxième grossiste alimentaire du ...

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  • 18
    Mai

    Comment utiliser la vergeoise en pâtisserie ?

    Cuisine
    3049

    La vergeoise est un sucre roux issu de la betterave. Elle a une texture légèrement humide et une consistance moelleuse. ...

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  • 18
    Mai

    Louisiane : tout savoir sur la cuisine cajun

    Cuisine
    3025

     

    Les États-Unis sont un des pays les plus attrayants du monde. Si certains veulent s’y installer, d’autres veulent le ...

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  • Apéritif réussi : une recette avec des saucisses cocktail !
    18
    Mai

    Apéritif réussi : une recette avec des saucisses cocktail !

    Cuisine
    2877

    Si vous cherchez une idée pour proposer un apéritif réussi à tous vos convives, nous vous conseillons de choisir des ...

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  • 18
    Mai

    Sélection rhum pour Mojito : les meilleurs choix pour un cocktail parfait

    Cuisine
    1656

    L’art de concocter un Mojito réside dans l’équilibre des saveurs et la qualité des ingrédients. Pour les amateurs de ce ...

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  • 18
    Mai

    Portion idéale de fromage à raclette par invité : quantité par personne

    Cuisine
    1630

    La raclette, ce repas convivial originaire de Suisse, a conquis les tables lors des soirées d’hiver. Lorsqu’on organise une telle ...

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  • 18
    Mai

    Convertir cl en ml facilement : méthode précise pour mesures liquides

    Cuisine
    1451

    Convertir des centilitres en millilitres est une tâche courante en cuisine, en chimie et dans bien d’autres domaines où la ...

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  • 18
    Mai

    Quelles méthodes privilégier pour conserver les compotes maison

    Cuisine
    1198

    Préparer des compotes maison est un plaisir simple, mais les conserver correctement peut poser quelques défis. Il existe plusieurs méthodes ...

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  • 18
    Mai

    Réchauffer un gratin au four sans altérer sa texture et son goût

    Cuisine
    463

    Le gratin, ce plat réconfortant aux saveurs irrésistibles, a souvent besoin d’être réchauffé. Mais comment le faire sans compromettre sa ...

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  • 17
    Mai

    1/4 de litre en cl : équivalence exacte en centilitres

    Cuisine
    214

    Dans la vie quotidienne, il est fréquent de devoir convertir des unités de mesure pour des recettes de cuisine ou ...

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  • 16
    Mai

    40 cl en gr : la conversion selon l’ingrédient

    Cuisine
    217

    La cuisine et la pâtisserie demandent souvent des conversions précises entre les volumes et les poids. Cette nécessité devient particulièrement ...

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    11
    Mai

    Quelles sont les meilleures infusions ?

    Cuisine
    2904

    En matière d’infusions, le choix est vaste tant les combinaisons sont multiples. En effet, on trouve dans le commerce des ...

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  • 11
    Mai

    Convertir 30 cL en g : astuces pour une cuisine de précision

    Cuisine
    1063

    Lorsque l’on se lance dans une recette de cuisine, il est parfois difficile de jongler entre les différentes unités de ...

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  • une assiette de spaghettis
    7
    Mai

    L’art des pâtes : guide quotidien pour cuisiner des plats italiens parfaits

    Cuisine
    563

    Les pâtes ne sont pas un simple aliment : elles incarnent un rituel familial qui, chaque jour, transforme quelques gestes en ...

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  • 6
    Mai

    L’œuf mimosa gastronomique : un classique revisité par les grands chefs

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    266

    L’œuf mimosa, cette entrée emblématique des repas familiaux, connaît une véritable renaissance sous les mains expertes des grands chefs. Désireux ...

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  • 4
    Mai

    Turinois – Gateau aux marrons

    Cuisine
    3111

    Laissez-vous séduire par le Turinois, un gâteau aux marrons. Composé de marrons fondants, de chocolat riche, de beurre fin et ...

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  • 4
    Mai

    Quelques plats typiques italiens à découvrir

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    3225

    La cuisine de La Botte a énormément de succès dans le monde. C’est pourquoi plusieurs préparations italiennes se retrouvent dans ...

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  • 4
    Mai

    Protéines dans les amandes : quantité et bienfaits nutritionnels

    Cuisine
    1752

    Les amandes sont souvent évoquées dans les discussions sur les régimes alimentaires sains et les sources de nutriments. Ces fruits ...

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  • 4
    Mai

    Recette poire chocolat Cyril Lignac : savourez chaque bouchée !

    Cuisine
    1487

    Dans l’univers de la pâtisserie, l’alliance de la poire et du chocolat évoque une harmonie de saveurs aussi classique qu’irrésistible. ...

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