Gateau chocolat café
- Recette: pour
6 personnes - Cuisson :
40 minutes
- Repos:
2 heures - Difficulté :
Moyen |
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Ingrédients:
Pour le biscuit : Pour la crème : Imprimez la recette ici Envoyez la recette à un(e) ami(e)  |
Déroulement de la recette:
- Le biscuit : Faites préchauffer le four th6. Faites fondre le chocolat au bain marie. Pendant ce temps, cassez les oeufs en séparant le blanc des jaunes. Fouettez le sucre avec les jaunes jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre mou puis le chocolat. Mélangez. Ajoutez la farine et la levure.
- Battez les blancs en neige ferme. Incorporez les délicatement à la pâte. Versez le tout dans un moule beurré. Mettez au four 35-40 min
- La crème : Faites tremper les feuilles de gélatine
- Portez le lait jusqu'à ébullition.Pendant ce temps, fouettez les jaunes avec le sucre et la maïzena jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Sans cesser de mélanger, ajoutez le lait à l'appareil. Puis reversez le tout dans la casserole. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Dans un peu d'eau chaude, faites fondre le café moulu. Hors du feu, ajoutez à la crème le café et les feuilles de gélatine. Laissez refroidir.
- Une fois le biscuit cuit, démoulez-le sur une grille.Laissez refroidir. Découpez le gateau en trois, dans le sens de la longeur. Mettez de la crème entre chaque tranche de biscuit.
- Réservez au frigo pendant au moins 1h Avant de servir, saupoudrez le de cacao en poudre.
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| Recette d'après: MaCuisine - Le chocolat
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" Après une promenade en vélo avec toute la famille, nous voulions une boisson bien fraîche...." 6boulette |
