Encornets à la tomate

Encornets à la tomate

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– Recette: pour
4 personnes – Difficulté :
Facile

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Ingrédients:

  • 1kg d’encornets
  • 5 tomates mures
  • 1 poivron
  • 1 oignon
  • 4 gousses d’ail
  • 1 petite boite de concentré de tomates
  • huile d’olives
  • 1 càc d’harissa
  • bouquet garni
  • thym
  • romarin
    sel poivre

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Déroulement de la recette:

  1. Nettoyer les encornets. Les couper en rondelles.
  2. Couper les légumes (tomates et poivron)en brunoise, hacher l’ail et l’oignon
  3. Dans une cocotte, faire revenir l’ail, puis l’oignon et le poivron enfin les légumes dans l’huile.
  4. Ajouter la boite de concentré de tomates. Ajouter sel poivre, thym romarin, le bouquet garni et l’harissa
  5. Porter à petits bouillons.
  6. Faire cuire encore 10 min avant d’ajouter les encornets.
  7. Couvrir, prolonger la cuisson 20 min sur feu doux.
  8. Remuer de temps et temps et cuire encore 10 minutes
    Servir avec du riz

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Commentaires
Mais cest tres facile en fait! moi je demande au poissionneir de tout enlever et laver, cest plus facile encore


Julie  
2014/04/30