Soupe aux poireaux

Soupe aux poireaux

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– Recette: pour
6 personnes – Cuisson :
35-40 minutes – Difficulté :
Facile

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Ingrédients:

  • 500g de poireaux (2-3)
  • 2 carottes
  • 2 pommes de terre
  • 200 gr de frommage de chévre (type petit Billy)
  • Sel poivre
  • une noisette de beurre

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Déroulement de la recette:

  1. Mettez une noisette de beurre dans une grande casserole et faites suer les poireaux lavés et coupés en rondelles.
  2. Ajoutez les carottes et les pommes de terre pelées et coupées en dés.
  3. Versez dans la casserole 1 litre d’eau et faites frémir doucement pendant 30-40 minutes.
  4. Ajoutez le fromage de chèvre te mixez le tout.
  5. Servez chaud.

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