Gaspacho

Gaspacho

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– Recette: pour
4 personnes – Difficulté :
Facile

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Ingrédients:

  • 1 kg de tomate
  • 1/4L d’eau
  • 6 cl vinaigre de
    Xérès
  • 6 cl de concentré
    de tomate

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Déroulement de la recette:

  1. Coupez les tomates
    et les mixer.
  2. Ajoutez l’eau, le vinaigre de
    Xérès et le de concentré
    de tomate.
  3. Servez avec des dès
    de concombre et des
    feuilles de basilic.


Astuce :

Vous pouvez mixer l’ensemble avec de la mie de pain et des oignons pour une version Andalouse…


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Commentaires
C’est déjà l’été ou presque… le Gazpacho nous plaît beaucoup (merci pour le mixer moscovite)! Nous avons ajouté à votre recette poivre, sel et crème fraiche (mélangée au reste), sans eau et sans concentré de tomate (y en avait pas…).


Lena et Olivier  
2007/05/19
Trsè bon., surtout avec des petits oignons et une pointe de piment.


Vincent203  
2007/02/09