Déroulement de la recette:

1. Faites cuire le riz dans une casserole remplie de 3 verres d’eau et faites cuire à couvert jusqu’à ce que l’eau soit complétement absorbée.
2. Dans une casserole, faites chauffer le mirin avec le sucre et une pincée de sel. Puis mélangez ce liquide avec le riz. Laissez refroidir.
3. Battez les oeufs, ajoutez un peu de lait et faites cuire l’omelette. Coupez-la en lamelles ainsi que l’avocat.
4. Utilisez un napperon en bambou pour rouler les maki. Déposez une feuille de papier d’aluminium sur laquelle vous y mettez une feuille de nori. Déposez et étalez du riz sur la moitié de la feuille. Ne pas en mettre sur les bords. Sur une largeur, mettez quelques feuilles de salade, quelques lamelles d’avocat et d’omelette. Roulez le tout en apuyant bien.
5. Avec un couteau bien aiguisé, coupez les boudins en tranches.
6. Renouvelez l’opération avec les autres feuilles de nori.
7. Servez avec de la sauce soja.