Mousse aux deux Chocolats

Mousse aux deux Chocolats

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– Recette: pour
4 personnes – Cuisson :
10 minutes – Difficulté :
Moyen

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Ingrédients:

    Pour la mousse :
  • 150g de chocolat noir
  • 4 oeufs
  • 4cl de crème liquide
  • 75g de sucre
  • Pour la sauce :
  • 50g de chocolat noir
  • 6cl de lait
  • 3cl de crème liquide
  • 1/2 càc de cacao

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Déroulement de la recette:

  1. Pour la mousse: Faites fondre le chocolat avec la crème au micro onde
  2. Mélangez et laissez tiédir
  3. Séparez les blancs des jaunes
  4. Battez les jaunes avec 50g de sucre
  5. Montez les blancs en neige ferme en ajoutant le reste du sucre
  6. Incorporez les blancs aux jaunes puis au chocolat
  7. Réservez au réfrigérateur
  8. Préparez la sauce: portez à ébullition le lait la crème et le sucre dans une casserole
  9. Hors feu, incorporez le chocolat et le cacao
  10. Dressez en versant la sauce de chocolat sur la mousse


Astuce :

Ce dessert est parfait pour les fans de chocolat


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