Poulet korma

Poulet korma

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– Recette: pour
4 personnes – Cuisson :
40 minutes
Repos:
4h – Difficulté :
Facile

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Ingrédients:

  • 400 gr de poulet
  • 2 capsules de safran
  • 2 yaourts natures
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 1 càc de purée de piment rouge
  • 2 capsules de cardamone
  • 1 càc de cannelle
  • 1 càc de cumin
  • 20 gr de beurre
  • 25 cl de lait de coco
  • 2 càs d’amandes effilées

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Déroulement de la recette:

  1. Couper le poulet en dés. Mélanger le safran avec un 1 càs d’eau chaude, puis le mélanger avec le yaourt et enfin le poulet. Réserver le tout au frais pendant au moins 4h.
    Faire fondre le beurre dans une casserole et y ajouter les épices ainsi que les oignons les gousses d’ail émincés. Faire revenir environ 5-10 min.
    Ajouter le poulet avec la marinade, la purée de piment. Faire cuire à feu doux pendant une 30aine de minutes.
    Avant de servir, saupoudrez de quelques amandes effilées.


Astuce :

Servir avec du riz basmati


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