Poisson Coco

Poisson Coco

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– Recette: pour
4 personnes – Cuisson :
15 minutes
Repos:
Marinade de 30 minutes minimum – Difficulté :
Facile

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Ingrédients:

  • 400 gr de poisson blanc (cabillaud
  • dorade…)
    4 citrons verts
  • 4 petits oignons nouveaux
  • 1/3 de concombre
  • 2 tomates
  • 20 cl de lait de coco
  • Sel
  • poivre

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Déroulement de la recette:

  1. Pressez le jus des citrons.
    Découpez le poisson en petits cubes, mettez-le dans un plat creux et versez le jus.
    Reservez au minimum 30 minutes si possible.
    Pendant ce temps, épluchez le concombre et coupez le en dés. Rapez les carottes. Coupez également les tomates en cubes.
    Hachez finement les oignons.
  2. Après la marinade, versez le lait de coco dans une poêle et mettez le poisson égoutté. Faites cuire environ 10-15 minutes. Puis
  3. ajoutez les légumes, et faites cuire encore quelques minutes.
  4. Salez, poivrez et servez.
  5. Pour un repas complet servez avec du riz.


Astuce :

Le poisson surgelé fait parfaitement l’affaire.


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